今回は、飲む点滴と言われている、ボーンブロスの作り方をご紹介します。
なんと、ネコ様も一緒に飲めるレシピにしましたので、是非やってみてくださいね！
ボーンブロスとは？
ボーンブロスとは、骨付き肉をじっくりと長時間煮込んで作るスープのことです。
スープには、長時間煮込むことによって、骨から溶けだしたコラーゲンやミネラルがたくさん含まれています。
消化吸収が良いため、多くの栄養素をすぐに吸収できるボーンブロスは、飲む美容液・飲む点滴と言われています。
材料はたったの3つ！
今回は、ネコ様も一緒に飲めるボーンブロスを作っていきたいと思いますので、材料はたったの3つです！
- 手羽元 800g
- 水 1L
- リンゴ酢 大さじ1
人間用のボーンブロスの場合は、ここにねぎやショウガ、その他野菜などもたくさん入れるとおいしいですが、今回はネコ様と共有ということで、たったこれだけで作っていきます！
お酢を入れる理由ですが、お酢を入れることで、煮汁が酸性に傾くので、骨からコラーゲンやミネラルが溶けだしやすくなるのです。
でも、めちゃくちゃおいしいし、簡単なので、一度だまされたと思ってやってみてほしいですね。
ネコ様と一緒に飲める！ボーンブロスの作り方
土鍋に材料を全部入れます！（一気に入れて大丈夫）
沸騰するまでは強火で、沸騰したら弱～中火でコトコト煮込みます。
煮込んでいると灰汁が出てくるので、都度取ります
灰汁を取るときは、キッチンペーパーを敷くと、後始末が楽です！
煮込んでいくと、だんだん油が浮いてくるので、それも取ります。
油を取ったら、弱火にして、蓋をして6時間くらいずーーーーっと煮込みます。
途中で何もする必要はありませんが、水分が少なくなってきたら、お水を足してもOK。
半日くらい煮込んでいると、骨と肉が箸で触っただけでほろっとほどけるくらいになるので、そうしたら、手羽元を取り出します。
裏ごし器を通して、スープだけを取り出します。
黄金色のボーンブロスできました！
保存容器に移し替えます。
iwakiのガラスコンテナがおススメ！
たったこれだけで、ボーンブロス完成！
ボーンブロスの楽しみ方
ボーンブロスは冷えると煮凝りみたいにプルプルになります。
結構ゲル状です。
そのままごくごく飲みたいので、グラスに入れます。（たっぷり目に入れてOK）
ニンゲン用は、レンジでチンして、しっかり温めてから、たっぷりの塩と胡椒をON！
このくらいたっぷりと。
塩と胡椒はこだわってください！
ニンゲン用、出来上がり。
ネコ様用は、塩コショウなしで、作ったボーンブロスをそのままレンジで人肌に温めてから与えましょう。
ネコ様と同じものを食べられる幸せ、是非お試しください💕
